深秋的贺兰山东麓已色彩斑斓，金黄的大地，在蓝天白云和阳光的映射下显得更加迷人。近日，宁夏农垦集团举行白兰地基酒项目投产仪式，标志着宁夏农垦白兰地基酒蒸馏项目正式投产。该项目的顺利投产，将填补宁夏葡萄酒产区蒸馏酒系列产品空白，每年可蒸馏葡萄原液近2万吨，生产白兰地基酒1200吨，是目前国内蒸馏设备配置最全，单体规模西北最大、宁夏首个白兰地基酒生产基地。

    宁夏农垦集团白兰地基酒项目，依托宁夏农垦暖泉酒庄建设，是宁夏农垦2021年实施的重点建设项目。暖泉酒庄现有资产1.15亿元，其中白兰地基酒项目总投资4527.41万元，分三期建设，正式投产后年产1200吨白兰地基酒，采用目前最先进的三种蒸馏设备。

    一是塔式蒸馏设备。每天可蒸馏原酒24吨，一次性完成蒸馏，可连续蒸馏出酒，酒精度可达到70度以上，酒精度数选择性多、产能高，能耗低，蒸馏出酒液香气纯净、口感醇和。

    二是三锅串联蒸馏设备。既可用于酒液蒸馏，也可用于发酵后皮渣蒸馏。连续蒸馏出酒，酒精度在60-70度之间，每天可蒸馏原酒24吨，蒸馏出酒液香气丰富、口感纯净，酒体强劲。

    三是传统壶式蒸馏设备。需两次完成蒸馏，间歇蒸馏出酒，平均每天蒸馏10吨原酒。蒸馏出的酒液香气丰富，口感强劲。

    三种蒸馏设备同时运行，既可以生产出不同酒精度数的葡萄蒸馏酒，又可以通过不同工艺设备配合，提升白兰地基酒特色和品质，逐步形成贺兰山东麓葡萄酒产区独特的技术路线及标准，满足葡萄蒸馏酒市场多元化和个性化需求，持续推动高度酒消费群体由传统白酒向葡萄蒸馏酒逐步转变的消费观念。

    放眼今日的贺兰山东麓，一片片种植基地正在蝶变，一座座特色酒庄星罗棋布，一瓶瓶葡萄琼浆引人入醉，葡萄酒产业已成为宁夏独具特色、誉满华夏、香飘世界的“紫色名片”。白兰地基酒项目落地宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，不仅能够为产区各酒庄提供各种蒸馏酒加工、生产、存储、灌装等服务，还可以为产区内各个酒庄探索发展新产品和开拓新市场积蓄发展后劲。同时，也为打造支撑宁夏高质量发展的“新引擎”、畅通宁夏与世界互动交流的“新桥梁”奠定了良好基础。