北大荒国际饭店参赛省餐饮业技能竞赛满载而归

　  9月23日来自全省30家酒店及餐饮机构的代表队汇聚昆仑大酒店进行第三届餐饮业青年职工职业技能大比拼。比赛进行理论考核及中式烹调、中式面点、餐饮服务、客房服务、前厅服务5项操作比赛。北大荒国际饭店代表队夺得4项桂冠、5项特金奖、3项金奖、2项银奖以及团体金奖。参赛选手韩冰、张健、王玉坤、关彬彬、杨旭5人夺得特金奖，将由团省委、省人保厅联合授予“全省杰出青年岗位能手”称号。“2011黑龙江省饭店餐饮优秀厨师”、“2011黑龙江省饭店餐饮服务明星”称号；另有王晓英、王丽凤、孙慧滨、周伟、孙峰荣获3项金奖2项银奖及2011年黑龙江省饭店业服务明星称号;以上获奖者均颁发技师职业证书。

　　本次大赛由全国饭店业职业技能竞赛组委会、黑龙江省饭店协会、黑龙江省职业技能鉴定指导中心、黑龙江省财贸金融轻工纺织工会、哈尔滨昆仑大酒店联合举办， 200多名选手参加比赛。其规模之大、品类之全、选手之多、参赛之活跃、积极性之高在我省都尚属首次。据悉，所有特金奖选手将共同代表黑龙江省参加全国饭店业职业技能竞赛总决赛，角逐全国十佳服务明星等各类大奖。

据了解，北大荒国际饭店总经理庞代新对参赛选手要求：诣在历练职工的职业素质，提高餐饮业服务水准，丰富北大荒文化内涵，打造北大荒绿色有机菜品，引领“绿色、健康”的饮食消费时尚。厨师韩冰摘得中式烹调特金奖的作品：游龙富贵茄不仅在雕刻上形象逼真，构思巧妙；旭日东升采用北大荒绢豆腐，南瓜泥，蔬菜汁，鲟鱼籽等天然绿色有机食材巧夺天工。博得了评委会的一致好评。